Ousadia na Terra do Ó: DICA DA SEMANA

Olá pessoal, eu sou Sandra Carvalho e minha dica da semana é sobre onde comer bem na cidade de São Paulo.

A “Cascata” de 34 Anos de Sucesso ...

O senhor Geraldo Drapack foi um visionário ao idealizar uma nova linha para seus negócios em 14/09/79, introduzindo o conceito de “burguer bar” em São Paulo quando isso ainda nem existia, pois as lanchonetes tinham um estilo mais simples, com mobiliário comum, horário, atendimento e cardápio tradicionais ... Foi entre 1976 e 1979 que ele e seu irmão abriram uma casa noturna chamada “Guth Discotegue”, que alavancada pela estréia do filme “Embalos de Sábado à Noite” e pela novela “Dancyn Days” fez muito sucesso, mas devido à concorrência e à abertura de muitas casas do gênero na época, não prosperou, obrigando-o a pensar em uma nova atividade ...

Aliando seu tino comercial ao gosto por lanches, sendo assíduo freqüentador de tais locais, pensou em um estabelecimento diferenciado em todos os sentidos: não seria uma simples lanchonete, seus chapeiros não utilizariam as mãos no manuseio dos sanduíches, como era praxe na ocasião, mas pegadores; integraria o american bar e a casa de lanches para que os clientes pudessem comer seu lanche predileto acompanhado de seu drink preferido também ... seriam dois ambientes, com horário de funcionamento estendido voltado aos clientes da madrugada e com cardápio variado, que permitisse aos mesmos montarem seu próprio sanduíche, o que permanece até hoje ...

A escolha do nome

Com todas essas inovações não é de se estranhar que ao comentar com seus amigos a respeito de sua idéia, lhe dissessem que aquilo era “cascata”, pois naquela época, isso significava “mentira”, “conversa fiada” ...

Pois foi exatamente por esse motivo que ele inaugurou a casa com o nome de Kaskata’s Lanches com o “k” proposital e ainda com o logotipo dos pés com garfo e faca, para ficar bem diferente mesmo!

O Cheese Salada

O Cheese Salada do Kaskata’s foi considerado pelo Guia Veja São Paulo de 2004/2005, como um dos 10 melhores de São Paulo, e ainda possui outras excelentes opções como o Cheese Bacon Salada e também pratos rápidos variados, tudo isso podendo ser apreciado em um ambiente confortável, bonito e aconchegante, que remete ao antigo com um toque moderno, onde podem ser vistas inúmeras reportagens reconhecendo a qualidade e excelência dos produtos, bem como fotos de personalidades que por ali passaram ao longo desses anos, como Pelé, Fábio Jr. Salgadinho do grupo Katinguelê, Daniel e tantos outros ...

O local tem excelente atendimento e funciona durante a semana até às 2:00 da manhã e sextas e sábados até às 5:00, salvando literalmente quem busca por uma boa opção de lanche ou refeição rápida, sendo que todos os produtos são produzidos na própria lanchonete, como a maionese que é uma delícia, bem como o molho especial do cheese salada ... eu freqüento há muitos anos, ia sempre com meu saudoso irmão, nas madrugadas da vida pra comer o incomparável sanduíche de lá ... recomendo de olhos fechados e a boca cheia d’água, vale à pena vocês conhecerem!!!!